产品名:佛手
佛手(学名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle),又名佛手柑、五指橘。果实在成熟时果心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。
植物形态
佛手为常绿小乔木或灌木,高1.5~2.5米。枝上有短而硬的刺,嫩枝幼时紫红色。叶大,互生;长椭四形或矩圆形,长8~15厘米,宽3.5~6.5厘米,先端圆钝,基部阔楔形,边缘有锯齿;叶柄短、无翼,圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多,丛生,直径3~4厘米,萼杯状,先端5裂;花瓣5,内面白色,外面淡紫色,雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭,10~13室,花柱有时宿存。柑果卵形或矩圆形,长10~25厘米,顶端分裂如拳,或张开如指,外皮鲜黄色,有乳状突起,无肉瓤与种子。花期夏季。栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。本植物的树根(佛手柑根)、花( 佛手花)、果(佛手果)亦供药用。
产品采集
秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。摘下后晾3~5天,待水分大部蒸发,纵切5~10毫米厚的薄片,晒干或阴干,或以低温烘干,密闭贮存,防止香气散失。
药用价值
佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的 气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。
种植技术
佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥;进入盛果期后一年可追肥3次,分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥,尤其要注意施好冬肥。
佛手在未进入结果期应施好攻梢肥:即在发春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥,一般每株施尿素约30克,磷肥100克与5公斤鸡牛粪拌匀后,结合中耕除草,开挖宽30厘米,深25厘米的环状沟施下,覆土盖严。9月份后不能施肥,防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期,可连续收果30年左右。每年应施肥四次,第一次花前肥,宜在3月中旬施下,每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在开花盛期,需肥量较大,每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次在“小暑”前后施壮果肥,重施磷钾肥,以促进果实的膨大提高产量,每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下,同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施一次 叶面肥,对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥;9至10月份采果后,在植株的两边沿树冠 滴水线开挖宽40厘米,深40厘米的对称沟,每株施腐熟鸡牛粪10公斤,复合肥1公斤与混合后回坑。
观赏价值
佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。佛手佛手花朵粉红、香气扑鼻,并且一簇一簇开放,十分惹人喜爱。到了果实成熟期,它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……状如人手,惟妙惟肖。成熟的佛手颜色金黄,并能时时溢出芳香。挂果时间长,有3—4个月之久,甚至更长,可供长期观赏。
经济价值
佛手具有较高的观赏价值和药用价值,佛手它的经济价值也相对较高。用佛手制成的各种 药酒,芳香扑鼻、甘纯味美,多次受到专家的肯定;用佛手制成的保健茶,经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定,佛手保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素,是祖国中草药遗产宝库的新发掘;用佛手果、皮、叶提取的芳香油,已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为,利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。
佛手在第三年进入产期,每株可产鲜果15-30公斤,鲜果切片后折干率达到7:1.按2016年目前市场价格60/公斤,每株产值可达120-240元;按近20年佛手最低价格9元/公斤,每株产值最低可达18-36元。每亩种植100株,按2016年市场价格可达到亩产值12000-24000元,按近20年最低价格可达到亩产值1800-3600元。远远超过了其他农业品种。
市场需求
佛手除果实药用外,其花、根、果实蒸溜液也可供药用。此外,鲜果色泽金黄,外形美观,气味香甜浓郁,产区群众喜欢在元旦、春节等节日里摆上佛手鲜果,以增添节日气氛。据全国中药资源普查统计,全国年需量60万公斤左右,从生产情况看,不足以满足市场供应。佛手生产存在的主要问题是:产地分散,没有一个稳定的商品生产基地,生产难于均衡发展,很容易出现大起大落的现象。因此,应建立巩固的商品生产基 地,广东高要、四会及四川合江、江津、营山等县,自然条件优越,很适宜佛手的生长,当地农民又有栽培管理技术,应作为全国商品生产基地。目前,因2015年全国大范围江雪导致两广地区佛手被冻害,导致佛手面积减产及死亡,而四川产区的佛手种植因农村劳动力缺失,导致佛手种植大规模缩减,因此发展规模化发展佛手种植是迫切需要。营山农联经过几年的业务探索已经与广西玉林市场达成每年2000吨鲜果的购销意向,与安徽亳州达成每年干片400吨的销售协议,与成都荷花池市场达成每年200吨干片的销售协议。因此营山发展佛手种植是可行的。